Unser Wildfleisch
Verkauf Montag - Samstag von 09-16 Uhr ab Hof.
Schnell vergriffen. Auch auf Bestellung verfügbar.
Einfach nachfragen.
Der Rücken.
Eine absolute Delikatesse.
Man kann ihn Braten, Grillen, in einzelne Koteletts portionieren oder man macht die zartesten Steaks daraus. Egal ob Medium-Rare oder Well-Done.
Das Kaiserteil.
Majestätischer Genuss.
Man kann es Braten, Grillen oder Dünsten.
Aufgeschnitten erhält man saftige Schnitzel oder Koteletts.
Was man auch immer daraus macht, es wird in Erinnerung bleiben.
Das Frikandeau.
Ein zeitloser Klassiker.
Zum Braten, wenn man es etwas mehr durchzogen mag.
Zubereitet als gekochter Schinken will man immer mehr davon.
Die Schulter.
Durchzogen und zart zugleich.
Für Geschnetzeltes, zum Braten oder im Ragout.
Sie kann überall überzeugen.
Das Faschierte.
Einfach. Und trotzdem Einzigartig.
Gemacht für Burger, Bolognese, und vieles mehr.
Das Filet.
Etwas ganz besonderes.
Egal wie man es zubereitet. Es wird auf der Zunge zergehen.
Die Nuss.
Ein Allrounder.
Ideal zum Braten oder Grillen.
Auch geselcht ein unvergessliches Erlebnis.
Der Schluss.
Das Steak schlechthin.
Genau das Richtige, wenn das Steak etwas mehr Biss und Geschmak haben soll.
Das Gulasch.
Hausmannskost mal anders.
Zart und Geschmackvoll, damit wird ein einfaches Gulasch zum absoluten Highlight.
Unsere Flesichprodukte
Verkauf Montag - Samstag von 09-16 Uhr ab Hof.
Schnell vergriffen. Auch auf Bestellung verfügbar. Einfach nachfragen.
Die Selchwürstl.
Ein echter Jausenklassiker.
In sorgfältiger Handarbeit hergestellt und mit ausgewählten Gewürzen verfeinert.
Das Wichtigste: Mit viel Hingabe traditionell geräuchert – für den unverwechselbaren Geschmack.
Der Leberaufstrich.
Ein echter Genuss für Feinschmecker.
Fein abgeschmeckt und streichzart – perfekt für jede Jause.
Hergestellt aus bestem Wildfleisch und sorgfältig zubereitet nach traditioneller Rezeptur.
Mit Liebe gemacht – für vollen Geschmack bei jedem Bissen.
Die Käsewust.
Ein vielfältiges Geschmackserlebnis.
In ihr vereinen sich feinstes Wildfleisch und erlesener, regionaler Käse.
Herzhaft, würzig und mit Charakter – für alle, die das Besondere suchen.
Das geselchte Wildfleisch.
Feiner Geschmack, wilde Herkunft.
Ein echter Klassiker für Liebhaber kräftiger Aromen.
Schonend veredelt und über Buchenholz mild geräuchert – für den typischen Wildgeschmack.
Unsere anderen Produkte
Die Freilandeier.
Ein Muss in jeder guten Küche.
Täglich frisch in unserem 24h Automat direkt am Hof verfügbar.
Die Edelbrände.
Ein feuriger Genuss.
Hofeigene Birnen und Zwetschken werden zu hochwertigen Destillat verarbeitet.
Je nach Jahrgang gibt´s auch fruchtige, angesetzte Brände.
Zu unseren Öffnungszeiten verfügbar.
Das Bauernbrot.
Außen knusprig, innen weich.
Gebacken nach einem alten Familienrezept.
Mehl, Wasser, Salz und Germ. Sonst nichts.
Wie echtes Bauernbrot eben sein soll.
Nur Freitags frisch gebacken auf Bestellung verfügbar.
Saisonales Obst.
Natürlich unbehandelt.
Hin und wieder gibt´s auch frisches Obst.
Einfach nachfragen.
Unsere Produkte. So wie wir sie auch selbst mögen.
Natürlich. Ohne Zusatzstoffe. Regional.
Mit viel Leidenschaft und vorallem Klimafreundlich produziert.